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　　 品種簡介：溝鯰，學名斑點叉尾鮰，又稱美國鮰魚。原產于美國密西西比河，是大型的淡水鯰科魚類，最大個體70斤以上。80年代中期引進我國，獲得成功，生產實踐證明，溝鯰具有食性雜、生長快、產量高等優點，易捕易養，抗病力強、適應性廣，值得大力推廣養殖。溝鯰個體大，含肉率高，蛋白質和維生素含量豐富，肉質細嫩，味道鮮美，還具有催乳和滋補功能，深受美國、加拿大和其他許多國家消費者的歡迎，加工好的成品和半成品在西歐、日本等地均較暢銷。
　　基本特性：溝鯰屬溫水性魚類，生存溫度范圍為0-38℃，水溫5℃以上開始攝食，最適生長溫度為20-34℃。溝鯰喜棲息于水的底層，喜在有河礫、塊石的底質中生活，性較溫馴，有集群習性，對環境變化適應較強，在溶氧2.5毫克/升以上就能正常生活。溝鯰是雜食性魚類，性貪食，喜群食，并喜歡在昏暗少光的條件下攝食，容易馴化攝食人工配合飼料。生長速度與草魚接近。溝鯰適應性強，既可單養，以可與其他魚類混養，還可以進行網箱集約化和家庭小水體養殖，其中以池塘養殖較為普遍。一般的池塘均可以養殖溝鯰，畝放體長15-20厘米，尾重30-40克的魚種800-1200尾，全年都可以放種，以春天放種效果好，經過一年的養殖，每畝可產溝鯰成魚1000-1200斤。注意溝鯰為無鱗魚，用藥時要嚴格掌握劑量。