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　　  理想的奶牛，應是母牛的產奶量高，體質健壯、年齡輕、無疾病、外貌好。選購時要注意以下幾點：
    　　 
    選擇標準要求體格健壯，結構勻稱，毛色光澤，皮薄且富有彈性，骨骼細且結實，體軀長寬深適度，背腰平直，臀部長平寬，胸部發育良好，腹大而不下垂，身軀從上面、側面、反面三個位置觀察呈“倒三角型”，黑白花片明顯。四肢結實、端正、乳房大，呈方圓形，向前后延伸，側看前線超過腰角前緣的垂線，底部呈水平狀，底線略高于飛節，乳腺發育充分，乳頭大小適中，粗細勻稱，乳靜脈粗大而多彎曲，乳井大而深。用手觸摸乳房彈性良好，擠奶前乳井明顯，乳房膨大，擠奶后乳房變小，乳房后部出現明顯褶皺，這是高產奶牛。 
     
    年齡選擇 奶牛年齡不同，產奶量有很大差異。在產第1胎時，一般在2.5歲左右，隨著胎次及年齡的增加，產奶量也逐漸增加，到4—7胎（即6—9歲）時，產量達到最高峰，以后開始下降。因此，準備養奶牛的養殖戶應選購3—5歲以內的青壯年奶牛。 
     
    此外，還要了解一下你所購奶牛的系譜，所謂系譜，就是牛的血統，看奶牛的父母代、祖父母代以及曾祖代的生產性能等。 
     
    最后，在成交前還要到獸醫衛生防疫部門檢查一下你所看中的奶牛是否有結核等傳染病，生殖器官是否正常，是否有異性雙胎母牛（異性雙胎母牛沒有繁殖能力），并應從大型正規的奶牛場購買奶牛。