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農村養鵝多采用分散飼養，規模從幾只到幾十只不等。由于飼養規模較小，對產蛋母鵝的飼養管理不當，常造成產蛋率低。現結合生產實踐，將蛋鵝飼養應注意的五個環節介紹如下：　　
　一、放牧不要太遠：鵝是草食水禽，有放養條件的也不要將產蛋鵝放的太遠，因鵝有回穴產蛋的習慣，如果看到母鵝不吃草，頭頸伸長、鳴叫則是戀巢的表現，就要把它趕回棚內產蛋。　　
　二、供給足夠飼料：產蛋前四周開始喂給谷物占25%-30%、青草菜葉占70%的混合飼料，其中加有豆餅，使粗蛋白水平為15%-16%，每天每只喂給250-300 克，并全天供應足夠優質粗飼料，如秕谷、干草粉等。若有放養條件的，以放牧為主，適當喂少量精料。
　　三、加喂夜食：晚上喂食是提高產蛋率的重要措施，特別是產蛋前期和產蛋期一定要喂夜食，每夜一至二次，年產蛋可達40-80 枚。
　　四、留好公鵝：農戶養鵝一般是自繁自養，這樣的好處是避免引入新病。一般鵝群可利用3-4年，要選留好公鵝，因公鵝好斗，編群最好在產蛋前(即在繁殖季節)，以免臨時編群造成騷擾，影響產蛋鵝受精率，鵝的公母比例為1∶6。
　　五、人工輔助交配：鵝喜在水上配種，受精率高。生產中還可采取人工輔助交配法，其方法是用手握母鵝兩腳和翅膀，引誘公鵝靠近，當公鵝踏上母鵝背上時，可一手把住母鵝，另一手把母鵝尾翅提起，以便交配，訓練幾次，公鵝看到人捉住母鵝就會主動接近交配，每當母鵝產蛋一次，就要人工輔助交配一次，以提高種蛋鵝受精率。