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　　開花現蕾期：在11月份定植后，應勤中耕松土，少澆水，只要土壤不干旱就不用澆水，不追肥，防止棚溫過高、澆水過多而徒長。

　　深冬期：12月中旬至翌年2月上旬，此期氣溫最低，植株生長緩慢，可不追肥澆水。

　　早春采收期：2月至3月份外界氣溫逐漸升高。植株生長增速，采收量加大，應追肥2次-3次。在畦溝中每次每公頃施腐熟的豆餅750千克-1500千克，或復合肥225千克-300千克。結合追肥澆小水，保持土壤見干見濕，一般7天-10天一水。

　　采收盛期：3月底至5月份，　此期外界環境條件適宜，茄子進入盛果期。這時應大量追肥。每10天1次，每次每公頃追施復合肥300千克-370千克。有條件時，結合噴藥可根外追施0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀或尿素液，或5%的草木灰浸出液，或0.3%的鈦得肥等，一般10天1次。結合追肥，及時澆水，一般5天-7天一水。

　　采收后期：6月至7月份，天氣炎熱，加上市場價格下降，采收量下降。如在7月份拔秧，可不追肥。如在10月下旬下霜后拔秧者，仍應每10天追1次肥，以氮肥為主，結合澆水沖施。

　　秋季采收高峰期：8月至10月上中旬，　外界氣候適宜，茄子又出現第2次采收高峰。8月上旬應中耕除草，并于畦兩側開溝追施餅肥，每公頃施1500千克，再沖施尿素2次，每次300千克。結合施肥及時澆水，保持土壤見干見濕，一般5天-7天一水。