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油麥菜是速生葉菜，適宜生長溫度為18～25℃，當夜溫低于12℃時扣棚。扣棚后，及時調(diào)節(jié)棚溫和棚內(nèi)相對濕度。一般棚內(nèi)相對濕度以小于90%為宜。當溫度過低時應全園噴灑新高脂膜保溫殺菌，保護植株免遭凍害，強壯株體，提高抗寒抗病能力。

在栽培管理中應保持清潔衛(wèi)生，禁止使用糞稀作追肥。整個生長期追施尿素肥2～3次，隨澆水時施入。油麥菜生長前期和中期使用葉面肥的同時，結(jié)合噴施菜果壯蒂靈，增強光合作用，促進生長，使葉片濃厚肥大，同時也可提高葉面肥中有效成分的利用，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜。

在大棚濕度溫度條件下，植物極易滋生病蟲害。油麥菜的主要病蟲害有霜霉病、軟腐病和蚜蟲。使用殺菌劑或殺蟲劑與適量新高脂膜的混合噴霧時，不僅可提高農(nóng)藥有效成分的利用，還可減輕農(nóng)藥殘留度，噴藥1小時后遇雨可不再補噴，不怕太陽曝曬，防治效果達到最佳。