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　　 　雞蛋的破損問題一直困擾著每個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)，特別是在高溫季節(jié)里，溫度高，雞蛋保存時(shí)間短，破損和受污染蛋在2天內(nèi)就變質(zhì)，無法銷售。因此，這里介紹高溫季節(jié)怎樣降低破損率的幾種方法：

　　環(huán)境與溫度

　　雞的生理特點(diǎn)決定了產(chǎn)蛋雞最理想的溫度為18℃—23℃，在這個(gè)范圍內(nèi)生產(chǎn)性能最佳；當(dāng)氣溫超過30℃時(shí)，蛋雞采食減少，飲水量增加，糞便增加；舍溫超過32℃時(shí)產(chǎn)蛋率明顯下降，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致熱應(yīng)激，為使蛋雞在高溫季節(jié)保持高產(chǎn)，減少雞蛋的破損率，必須控制好環(huán)境。

　　控制好舍內(nèi)溫度、濕度，提高蛋殼硬度高溫可使蛋雞采食量降低，同時(shí)影響鈣鹽的沉積，從而使蛋殼的品質(zhì)下降，皺皮蛋增多，在高溫環(huán)境下，可通過在雞舍內(nèi)放置冰塊，用濕簾或用冷水噴霧降溫；蛋殼的硬度還與濕度有關(guān)，濕度越大，蛋殼的硬度越小，雞蛋的破損越高。

　　安裝通風(fēng)機(jī)械保持雞舍內(nèi)通風(fēng)良好，不留死角，產(chǎn)蛋雞在高溫環(huán)境下呼吸活力加強(qiáng)，呼出更多的二氧化碳，一方面導(dǎo)致呼吸性堿中毒，另一方面血液中碳酸鈣減少，導(dǎo)致殼腺分泌減弱，碳酸鈣沉積減少，蛋殼不能充分形成，因而蛋殼變薄，強(qiáng)度降低。

　　減少各種應(yīng)激及噪音添加各種維生素可減少熱應(yīng)激，特別是Vc可促進(jìn)骨骼中礦物質(zhì)的代謝，增加血漿鈣濃度。若在蛋雞日糧中每千克飼料中添加200—400mgVc就能緩解熱應(yīng)激，提高采食量，增加骨骼中Ca的利用，使產(chǎn)蛋率明顯增加，蛋的硬度增大，破損率降低。

　　改善飼料營(yíng)養(yǎng)

　　因高溫應(yīng)激條件下，蛋雞的采食量減少，產(chǎn)蛋率下降，改善飼料中營(yíng)養(yǎng)條件，維持雞體體熱平衡十分重要。

　　產(chǎn)格按照蛋雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定飼料配方影響蛋殼質(zhì)量的主要因素是鈣、磷、錳和維生素D3的含量，首先應(yīng)注意產(chǎn)蛋料中鈣的含量，它影響蛋殼的厚度、強(qiáng)度、重量和蛋殼鈣含量，隨著飼糧鈣水平的增加，蛋殼的厚度、強(qiáng)度和重量均顯曲線型增加，當(dāng)飼料中鈣水平至4.0％時(shí)均增至最大。蛋殼厚度、硬度和重量是評(píng)價(jià)產(chǎn)蛋雞鈣營(yíng)養(yǎng)需要量的敏感指標(biāo)，產(chǎn)蛋雞在20—40周齡產(chǎn)蛋階段的飼糧中鈣水平以3.3％— 4％（每日鈣進(jìn)食量為4.18克）為宜，不過在考慮蛋雞對(duì)Ca的需求量時(shí)，還應(yīng)考慮蛋雞對(duì)日糧中蛋白質(zhì)的含量。其次應(yīng)保證飼料中有效磷的含量，蛋殼中雖含磷較少（約20mg），但決定蛋殼的彈性和韌性。飼料中含磷主要以植酸磷形式存在，大約只有30％可以被吸收利用，通常要求有效磷在日糧中含量應(yīng)達(dá)到0.4％左右。除了考慮有效磷以外還應(yīng)考慮適當(dāng)?shù)腃a、P比例失調(diào)影響雞對(duì)Ca、P吸收和利用，一般產(chǎn)蛋雞飼料中總磷為0.6％，有效磷為0.5％，總磷中有效磷為80％—90％，Ca、P比例為4：1—6：1之間添加適量的VD3和Mn、VD3促進(jìn)腸道對(duì)Ca、P的吸收，提高血液中Ca、P的水平，一般添加量在0.1％—0.15％。研究表明，植酸酶替代飼料中的無機(jī)磷，可顯著提高蛋殼質(zhì)量降低破蛋率，在每噸飼料中添加55克—60克錳不僅可滿足需要，也可使壯齡雞蛋殼質(zhì)量最佳。

　　蛋雞日糧中添加Ca源要有一定的粒度并注意其溶解性蛋殼一般是在黃昏時(shí)開始沉積的，下午單獨(dú)給母雞提供可溶性粉粒如石粉粒等，以使補(bǔ)充的Ca能在蛋殼形成過程中被直接利用進(jìn)而改善蛋殼質(zhì)量。

　　添加一定比例的NaHC03可明顯提高蛋殼品質(zhì)血液中的磷酸氫根離子是形成蛋殼中磷酸鈣的主要來源，經(jīng)研究0.1％—1.0％不同水平的NaHCo3在產(chǎn)蛋雞飼料中連續(xù)添加8個(gè)月，結(jié)果所有添加NaHCO3組的產(chǎn)蛋率都增加，蛋殼強(qiáng)度可增加8％。

　　飼養(yǎng)管理

　　防止雞只驚群，避免產(chǎn)生應(yīng)激固定工作程序：開燈，喂料，飲水，清糞，刷洗，消毒定時(shí)進(jìn)行，防止打亂“生物鐘”防止驚群。各項(xiàng)工作要小心，防止工作粗暴、噪音、干擾，減少抓雞次數(shù)，增加中午休息時(shí)間。

　　保持充足和清潔衛(wèi)生的清水，緩解熱應(yīng)激。

　　適當(dāng)增加撿蛋次數(shù)雞只產(chǎn)蛋高峰在日出后3小時(shí)—4小時(shí)以內(nèi)，下午產(chǎn)蛋量只占全天總量的20％—30％，故應(yīng)早上撿蛋至少2次，下午1次，才能有效減少破蛋數(shù)量。

　　搬運(yùn)時(shí)要分開碼放，小心輕放，最好用蛋托。

　　總之，減少破蛋產(chǎn)生是夏季提高經(jīng)濟(jì)效益的一項(xiàng)重要內(nèi)容，只要從細(xì)微的各個(gè)方面加以注意，定會(huì)把破損率降低到最低限度。