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凡納對(duì)蝦，養(yǎng)殖戶一般稱之為南美白對(duì)蝦，原產(chǎn)于秘魯、墨西哥、厄瓜多爾等地，是世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的3大優(yōu)良種之一，在分類學(xué)上屬于節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對(duì)蝦科、濱對(duì)蝦屬。該蝦具有繁殖周期長(zhǎng)、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、肉味鮮美等特點(diǎn)。

 凡納對(duì)蝦為熱帶型蝦，生存水溫6℃--40℃，生長(zhǎng)水溫15℃一38℃，最適生長(zhǎng)水溫22℃—35℃，低溫適應(yīng)能力稍差，水溫低于15℃時(shí)攝食活動(dòng)受到影響，9℃以下出現(xiàn)死亡；抗環(huán)境變化能力強(qiáng)，能在鹽度0.5‰---40‰的水域中生長(zhǎng)，經(jīng)淡化處理，能在純淡水中養(yǎng)殖；溶氧要求5毫克／升以上，最低溶氧閾值1.21毫克／升；pH值適應(yīng)范圍為7.0--8.5。

 凡納對(duì)蝦出肉率高，加工潛力大，市場(chǎng)前景廣，近年來已在我國(guó)許多地方推廣養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益較好。現(xiàn)將該蝦淡水池塘養(yǎng)殖技術(shù)簡(jiǎn)介如下：

 1、池塘要求

  選擇水源充足，水質(zhì)清新無污染，注排水方便，交通便利的池塘，面積2000---3300平方米，水深1.5—2.0米，池底為泥沙土質(zhì)，淤泥厚10 厘米以下，保水性能好，離塘邊1米處沿池塘四周種植水草，營(yíng)造良好的養(yǎng)蝦生態(tài)環(huán)境。蝦池四周用塑料薄膜圈圍池堤，高度為l米，防蝦外逃和鼠、蛇、青蛙等敵害進(jìn)入。進(jìn)水口設(shè)60目篩娟網(wǎng)過濾，出水口設(shè)40目篩娟網(wǎng)攔蝦外逃。池內(nèi)安裝增氧機(jī)，按1000－－1330平方米／千瓦設(shè)置，離岸4--5米。

2、準(zhǔn)備工作

(1)清塘。投苗前15天排干池水，每667平方米用生石灰100--15蚣斤全池撒施，然后注水浸泡2--3天排干，再注水深20--3喱米，每667平方米施用茶籽餅10--15公斤，方法是將茶籽餅浸泡24小時(shí)，連渣帶汁全池潑灑。

  (2)水質(zhì)。在投苗前3—5天，池塘經(jīng)過濾注水深60厘米，根據(jù)底質(zhì)情況施肥培肥水質(zhì)。每667平方米施過磷酸鈣0.5公斤、尿素2.0公斤，使池水為茶褐色，pH值8左右，透明度25—30厘米，保證投苗后有豐富的餌料生物。

  3、淡化處理

 (1)蝦苗淡化與選苗。從育苗場(chǎng)采度為2‰---5‰，方可購(gòu)買。購(gòu)苗時(shí)，應(yīng)選購(gòu)健康蝦苗，表現(xiàn)在：①大小一致，個(gè)體差異不明顯，同批無畸形苗；②體色透明，2條小觸須并攏，附肢完整，每一肢節(jié)都較長(zhǎng)，尾部肌肉飽滿，游泳時(shí)尾扇張開大，方向性明顯、逆水力強(qiáng)，彈跳好；③游泳肢和尾部剛毛干凈，不掛泥。

(2)池塘淡化與試水。投苗前在池塘內(nèi)一角用薄膜或彩條布圍一定面積，水深在50厘米左右用粗鹽將水調(diào)至與育苗場(chǎng)上相似的鹽度，然后把蝦苗放人暫養(yǎng)，自然淡化7—10天后撤膜(布)進(jìn)行正常養(yǎng)殖。蝦苗在暫養(yǎng)淡化放養(yǎng)時(shí)，要注意“試水”，可用網(wǎng)目1厘米的網(wǎng)布制成1米x0.5米x1米網(wǎng)箱置于所圍水中，每箱放苗50--100尾，24小時(shí)后統(tǒng)計(jì)成活率，若成活率在95％以上，表明藥性已經(jīng)消失，可以放苗，將苗袋放人蝦塘同溫處理30分鐘，再在上風(fēng)處打開苗袋，讓蝦苗自動(dòng)游人塘中。

 4、苗種放養(yǎng)

  苗種放養(yǎng)時(shí)間一般在5月中旬一7月中旬，選擇晴天下午放養(yǎng)，規(guī)格1厘米的苗蝦，集約化養(yǎng)殖每667平方米投放3萬尾，粗放養(yǎng)殖每667平方米投放 1.0萬－1.5萬尾，具體密度依據(jù)蝦塘條件、技術(shù)管理水平、計(jì)劃產(chǎn)量和預(yù)期規(guī)格而定，可參考以下方法計(jì)算：放苗密度(尾／667平方米)=計(jì)劃產(chǎn)量(公斤／667平方米)X收獲規(guī)格(尾/公斤)預(yù)計(jì)成本活率(一般小苗成活率在40％--50％)。

5、飼養(yǎng)管理

(1)合理投餌。凡納對(duì)蝦不同體長(zhǎng)對(duì)餌料蛋白質(zhì)的要求也不同：體長(zhǎng)2.0--4.5厘米為35％，4.5—9.0厘米為25％，9.0--12.0厘米為 20％。因此，選用適當(dāng)?shù)酿D料可以在保證對(duì)蝦生長(zhǎng)速度的前提下降低餌料成本，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。投餌要堅(jiān)持定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量，并做到少量多次，每天投喂3--4次，早晚多、占日餌量的70％－80％，白天少，占20％--30％。凡納對(duì)蝦攝食量較大，隨著體長(zhǎng)增加，絕對(duì)攝食量逐漸增加，而相對(duì)攝食量遞減，一般體長(zhǎng)1--2厘米時(shí)，日投餌量為蝦體重的15％—20％，3厘米為10％，4--5厘米為5％—8％，6—10厘米為3％--5％，10厘米以上為3％，餌料沿池四周均勻潑灑。

 (2)調(diào)節(jié)水質(zhì)。養(yǎng)殖池水溶氧要求在5毫克／升以上，pH值7.0--8.5之間，透明度30--40厘米，水色保持黃綠色或茶褐色。養(yǎng)殖前期，池水深 1米左右，一般不換水，只加水。養(yǎng)殖中、后期，池水逐漸加深到1.5—2.0米，并每天進(jìn)行換水，日換水量不超過15％，以免破壞蝦池水環(huán)境的穩(wěn)定性；定期潑灑生石灰水和施用光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌等微生態(tài)制劑，促進(jìn)池底含氮物質(zhì)的降解；每天早晨4時(shí)--7時(shí)開機(jī)增氧，高溫期每天中午也應(yīng)開機(jī)攪水，使高溫、高溶氧的上層水與低溫、低溶氧、有機(jī)質(zhì)豐富的下層水充分混合，以保持充足溶氧和良好水環(huán)境。養(yǎng)殖期間，可視水質(zhì)情況每周追施發(fā)酵的雞、豬、牛糞1次，每 667平方米用量2.5—3.5公斤。

   (3)加強(qiáng)巡塘。養(yǎng)殖期內(nèi)每天早、中、晚、午夜要巡塘，主要工作是觀察水色、透明度，檢查蝦生長(zhǎng)、攝食、活動(dòng)和健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常及早采取相應(yīng)措施處理。

 6、疾病防治

 凡納對(duì)蝦一旦發(fā)病，非常難治，因此養(yǎng)殖戶一定要做好防疫工作，最重要的是把好引種關(guān)，防止引進(jìn)病蝦苗，養(yǎng)殖中要堅(jiān)持以預(yù)防為主。可每10--15天用1 次殺菌王或二溴海因復(fù)合消毒劑消毒，用量分別為0.4ppm和0.1ppm，全池均勻潑灑；定期用生石灰水全池潑灑，每次每667平方米(水深1米)用量為15公斤。常見蝦病有：對(duì)蝦桿狀病毒病、白斑病、傳染性皮下造血組織壞死癥等。治療時(shí)，可用二溴海因復(fù)合消毒劑0.2ppm全池潑灑，病情嚴(yán)重時(shí)隔2天稍換部分水后再使用1次，其濃度為0.1ppm；也可用對(duì)細(xì)菌和病毒都有效的消毒劑如殺菌王、消毒靈等，用量為0.5ppm，全池潑灑。