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　　芹菜的育苗時間為６月中下旬。 芹菜喜冷涼，高溫、強光的環境條件對芹菜的生長極為不利。因此，在夏季培育芹菜苗時一定要注意環境條件的控制，以育出壯苗，為豐產打下基礎。
　　芹菜種子在高于２５℃的溫度下很難發芽（即使其他發芽條件都適宜），出苗慢且芽勢弱，這種現象被稱為種子的熱休眠。為了保證一播全苗，播種前最好將種子進行低溫處理，以解除其熱休眠。在實踐中，我們可將浸泡１２小時的芹菜種子放在冰箱中保持８～１０天，然后再在２５℃的環境中催芽。如果沒有冰箱，可把浸種后的種子吊放在水井中催芽。干籽直播的出芽較慢且出苗不整齊，最好不要采用。
　　芹菜種子的外殼透水性差，浸種時應適當延長時間，一般以１０～１２小時為宜。浸種后的種子應先攤開晾曬１０～２０分鐘，然后薄薄地攤在擰干水的濕毛巾上，卷起來放在１８℃～２０℃的溫度下催芽，當２０％的種子臍部露白后即可播種。注意每天將種子用清水充分沖洗一次。
　　夏季育苗，高溫和強光對苗子生長極為不利，尤其是暴雨對幼苗的危害更大，因此育苗時最好能在苗床上搭１米高的拱棚，在上面覆蓋遮陽網，下雨天還應覆蓋防雨膜，這樣就可避免幼苗受到強光和暴雨的危害。苗床土要肥沃、透氣性好，以促使幼苗根系生長。將苗床整平后灌水，水滲完后將經過低溫處理的種子摻潮沙撒在畦面上，然后再撒一薄層過篩的細土，將種子蓋住。出苗前注意保持苗床濕潤，不能缺墑。栽種１畝芹菜，需要種子５０～８０克、苗床５０平方米。
　　經催芽的種子在播種后８～１０天即可齊苗，齊苗后先間去并生苗、過稠苗，半月后進行第２次間苗，１月后進行第３次間苗，使幼苗間的距離保持在４～５厘米。每次間苗后應澆一次小水壓根，整個苗期應保持畦面濕潤。芹菜的蟲害主要有蚜蟲、白粉虱和根結線蟲，可用吡蟲啉、健根寶防治；病害主要是葉斑病，可用露速凈防治。