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中華倒刺? (Spinibarbus sinensis (Bleeker))，又名清波、烏鱗、清板，隸屬于鯉科，?亞科，主要分布于長(zhǎng)江中上游及其支流，是產(chǎn)區(qū)重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。近年來(lái)由于過(guò)度捕撈，水體污染嚴(yán)重，野生資源日益枯竭，今后有望成為一種優(yōu)良的人工養(yǎng)殖對(duì)象。本文將其養(yǎng)殖技術(shù)作簡(jiǎn)要介紹，供參考。

    1 生物學(xué)特性

    1．1 生活習(xí)性 屬?gòu)V溫性魚(yú)類，在我國(guó)南方地區(qū)可常年進(jìn)行養(yǎng)殖，但水溫對(duì)其生長(zhǎng)影響較大，其最適生長(zhǎng)水溫為22℃-28℃，當(dāng)水溫低于10℃或高于30℃時(shí)，表現(xiàn)為食欲減弱，水溫超過(guò)34℃時(shí)，基本停食。不耐低氧，要求水質(zhì)清新，透明度高，溶氧要求在4mg／1以上。主要生活在流水較急而底多亂石的江河中，屬底棲性魚(yú)類。每年11月中下旬進(jìn)入江河灣沱中越冬，成小群棲于巖洞、石穴、亂石間等處，并攝食周圍的餌料和沉入水底的菜葉、谷物等。2月底3月初離開(kāi)越冬場(chǎng)，溯河索食、肥育和繁殖。日間活動(dòng)在深水處，夜間小群或單個(gè)游到亂石淺灘和近岸索食。

    1．2分布與生長(zhǎng) 是長(zhǎng)江中上游干、支流的主要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，在花江、蝸江、長(zhǎng)江、嘉陵江、渠江和酉水等地均有分布，四川西呂地區(qū)盛產(chǎn)此魚(yú)，長(zhǎng)江中游逐漸減少。近年來(lái)由于環(huán)境污染和過(guò)度捕撈種群數(shù)量越來(lái)越少，使這一物種處于瀕危階段。中華倒刺?是生長(zhǎng)較快的大型魚(yú)類之一，7齡魚(yú)體長(zhǎng)可達(dá)75cm，體重3625g。

　　1．3 食性 雜食性，對(duì)腸內(nèi)物進(jìn)行分析，動(dòng)物性食物有24種或類，以水生昆蟲(chóng)和淡水殼菜為主；植物性食物有24種或類，以叢生綠藻為主。體長(zhǎng)10厘米以下的幼魚(yú)以枝角類、撓足類為主，也食少量的綠藻；10厘米以上的幼、成色以植物性食物(高等植物碎片等)為主，也食部分動(dòng)物性食物(水生昆蟲(chóng)、軟體動(dòng)物等)。其食物的組成常隨季節(jié)、江河或同一江河的不同江段而有所差異。所以仔、幼魚(yú)和幼、成色間有食物轉(zhuǎn)變的過(guò)程。以3—4月攝食強(qiáng)度最大，以后逐月減少。越冬期間不停食，但攝食范圍和攝食量有所減弱。
　　 
    1.4  繁殖習(xí)性 2齡魚(yú)性腺開(kāi)始發(fā)育成熟，3齡魚(yú)大部成熟，四齡魚(yú)全部成熟。繁殖期雄魚(yú)吻端、眼鼻之間出現(xiàn)叢白色珠星，臀鰭條上出現(xiàn)成行珠星；少數(shù)雄性個(gè)體除珠星外，鰓蓋和體色變黑。成熟雌魚(yú)無(wú)此性征。絕對(duì)懷卵量1萬(wàn)-5萬(wàn)粒。繁殖季節(jié)3-8月，最適產(chǎn)卵季節(jié)4-6月。其繁殖期常隨江河不同或同一江河的不同江段而有所差異，花江是3-5月，嘉陵江、渠江是4-6月，酉水上游6-8月。卵黃色，卵徑1．8mm，其胚胎發(fā)育期約為43hr。在石質(zhì)或砂礫質(zhì)河床的流水處產(chǎn)卵。產(chǎn)卵場(chǎng)和產(chǎn)卵魚(yú)群分散。中華倒刺?的人工繁殖已在四川、重慶等地取得了成功。
　　 
    2 魚(yú)苗培育
　　 
    2． 1 培育池 培育池一般為水泥池，面積20－100m2，深度1．2－1。5m，排灌水方便，進(jìn)出水口設(shè)欄柵，防止敵害生物進(jìn)入池內(nèi)。魚(yú)種下池前用生石灰等藥物清塘消毒，以殺死致病菌及有害生物。生石灰用量為150kg／畝，消毒后1－2天放入基肥，并加水，以利于餌料生物的繁殖生長(zhǎng)。

　　2．2 魚(yú)苗放養(yǎng) 魚(yú)苗孵出后1天左右，體長(zhǎng)一般可達(dá)1．0cm，已能攝食橈足類和枝角類。此時(shí)開(kāi)始放入魚(yú)苗池培育。放養(yǎng)前應(yīng)用數(shù)尾魚(yú)苗試水24小時(shí)，情況正常方可放養(yǎng)。初始池水深度從0．8m起，以微流水逐日沖注加深；放養(yǎng)密度50-100尾／m2，如運(yùn)輸距離較近，可用塑料桶帶水運(yùn)輸，若運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)，則應(yīng)用塑料袋充氧運(yùn)輸，每袋裝8000-10000尾，放養(yǎng)時(shí)注意溫差不能超過(guò)2℃。

　　2．3 投飼管理 每天投餌3次以上，前5 天以投喂浮游生物和蛋黃為主，第5-10天投喂水蚤和粉狀飼料，花生麩應(yīng)溶解后潑灑，第10－30天以投喂花生麩為主，兼投水蚤及鰻魚(yú)飼料。餌料投喂量掌握在每天每萬(wàn)尾200-500g花生麩。每天早晨要堅(jiān)持巡塘，觀察水色，透明度一般掌握在30cm左右，若浮游生物過(guò)多，水質(zhì)不良，則應(yīng)注入新水，降低餌料生物的密度，保持水質(zhì)清新。經(jīng)過(guò)30d左右的培育，魚(yú)苗一般長(zhǎng)到體長(zhǎng)4-5cm左右的規(guī)格，可放人大池進(jìn)行魚(yú)種培育。

　　2．4 疾病防治 魚(yú)苗培育過(guò)程中曾發(fā)生白嘴病，病魚(yú)離群在水的上層獨(dú)游，上頜發(fā)白腐爛，眼球突出而模糊，其原因可能是：(1)換水不及時(shí)造成水質(zhì)惡化。(2)長(zhǎng)時(shí)間在水泥池培育，投料過(guò)于單一。采取過(guò)塘、用高錳酸鉀浸泡處理、加投其它餌料生物等方法處理，病情可在幾天內(nèi)得到治愈。

　　3 魚(yú)種培育

　　3．1 魚(yú)種放養(yǎng) 選擇體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷、規(guī)格整齊、溯水性強(qiáng)的個(gè)體放養(yǎng)。運(yùn)輸一般用塑料袋充氧運(yùn)輸，4cm長(zhǎng)的魚(yú)種每袋裝1000尾，可運(yùn)輸8- 10hr，成活率95％以上。魚(yú)種培育池面積以500。2000m2為好，水深1．5-2．0m，在魚(yú)種放養(yǎng)前7-10d用生石灰清塘消毒后備用。放養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意溫差不宜過(guò)大，天氣晴朗、風(fēng)力較小時(shí)放苗效果較好。魚(yú)苗下塘前用20mg／L的高錳酸鉀進(jìn)行浸泡消毒15分鐘左右。池塘放養(yǎng)密度為3-4尾／m2，水源充足、水質(zhì)良好、水體交換量大的魚(yú)池可以適當(dāng)加大放養(yǎng)密度，達(dá)到5-6尾／m2。

　　3．2 飼料投喂 魚(yú)種以投喂含粗蛋白35％以上的全價(jià)顆粒飼料為好。魚(yú)種下塘后的第3天開(kāi)始進(jìn)行馴食，初期因運(yùn)輸驚嚇等原因，吃食較少，宜采取少量多次投喂，5-7d后，隨著魚(yú)種吃食轉(zhuǎn)入正常，投喂時(shí)間要適當(dāng)減少，每天上、下午和晚上各投一次，每天投喂量為、魚(yú)體重量的3％-5％左右，并根據(jù)具體情況進(jìn)行適當(dāng)增減，10d后，魚(yú)苗體長(zhǎng)達(dá)5-6cm，此時(shí)，投喂原則80％的魚(yú)苗吃飽離去為準(zhǔn)。因中華倒刺?具一定的植物食性，平時(shí)定時(shí)投喂少量鮮嫩的青料，以補(bǔ)充部分維生素，有利于魚(yú)種生長(zhǎng)。

　　3．3 飼養(yǎng)管理 中華倒刺?喜水質(zhì)清新的環(huán)境，池內(nèi)應(yīng)根據(jù)水色、水質(zhì)、透明度、溶氧及魚(yú)的活動(dòng)情況不定期加注新水，特別是在冷暖交替，悶熱天氣的黎明前后，要特別注意沖注新水，有條件的應(yīng)安裝增氧設(shè)備，防止魚(yú)種浮頭。每半月用生石灰對(duì)魚(yú)池進(jìn)行消毒，用量為10-20kg／畝，方法是溶解后全池潑灑，以抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)和有機(jī)物的有害分解，保證苗種在良好的水環(huán)境中生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)100-120d的精心飼養(yǎng)，魚(yú)種可由體長(zhǎng)4cm長(zhǎng)至每尾50-100g的規(guī)格，成活率 一般可達(dá)90％以上。

　　4 成魚(yú)池塘養(yǎng)殖

　　4．1 池塘條件 養(yǎng)殖魚(yú)池要求環(huán)境安靜、水源充足、水質(zhì)良好、排灌方便，底質(zhì)以沙、石質(zhì)為好，淤泥盡可能少，最好有微流水條件。池塘面積以667—6670m2為宜，水深2．0m左右，要設(shè)置排灌水口和防逃設(shè)施，池堤應(yīng)比水面高出1．5m左右。較高密度養(yǎng)殖時(shí)，還需配有增氧設(shè)備，池塘使用前按常規(guī)方法進(jìn)行清塘消毒，殺滅有害生物和病原菌。

　　4．2 魚(yú)種放養(yǎng) 每667m2放養(yǎng)500尾左右，規(guī)格以約50g／尾為宜。所投放的魚(yú)種體質(zhì)要健壯，無(wú)病無(wú)傷，規(guī)格較均勻，一次放足，同時(shí)可配養(yǎng)少量大規(guī)格鮑、鳙、鯉等魚(yú)，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和攝食殘餌，但鯉魚(yú)不宜放養(yǎng)過(guò)多，因其食性與中華倒刺?相似。

　　4．3 投飼技? 養(yǎng)殖池的水質(zhì)寧瘦勿肥，保持清新的水質(zhì)和較高的溶氧量，池水的透明度保持在30—40cm，每10-15天需換水lP次，每次換水量約占池水的1／3。如能采用微流水或增氧設(shè)備增氧，則效果更好。單養(yǎng)的餌料以全價(jià)顆粒餌料為主，兼投肉漿、蚯蚓等。顆料餌料的蛋白質(zhì)含量在35％左右，動(dòng)物蛋白占總蛋白1／4-1／3；日投喂量占魚(yú)體重的3％—5％，投喂量還應(yīng)根據(jù)天氣、水溫和魚(yú)的攝食狀況靈活掌握。

　　4．4 日常管理  每天堅(jiān)持巡塘，觀察水位、魚(yú)的活動(dòng)情況等，特別是在天氣悶熱、冷暖交替時(shí)節(jié)應(yīng)做好防止浮頭工作，如沖注新水、加開(kāi)增氧機(jī)，經(jīng)常保持溶氧在4mg／L以上；中華倒刺?怕驚動(dòng)，平時(shí)應(yīng)保持養(yǎng)殖環(huán)境安靜。及時(shí)清除池中殘餌污物，做好食臺(tái)或食場(chǎng)的清理和消毒工作。

　　4.5 養(yǎng)殖效果 池養(yǎng)生長(zhǎng)速度比天然水域快，飼養(yǎng)效果好，當(dāng)年可長(zhǎng)到200g以上。

　　5 成魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖

　  5.1  網(wǎng)箱設(shè)置 地點(diǎn)一般選擇水質(zhì)清新、透明度50cm以上、常年有微流水、全年水位變動(dòng)較小、風(fēng)浪不大、相對(duì)穩(wěn)定的庫(kù)灣或山塘。網(wǎng)箱采用聚乙烯無(wú)節(jié)網(wǎng)片制成，規(guī)格以2．5m x 2m x 2m為宜，雙層，內(nèi)層網(wǎng)目2．5cm，外層網(wǎng)目3．0cm，網(wǎng)箱上部四周用大毛竹綁扎，用綱繩固定在箱架四周的樁上，用木料、角鐵做固定網(wǎng)箱的架子，大油桶或泡沫塑料做浮筒，用錨、繩固定排架，箱底四周各安裝一鐵環(huán)，系于樁上，各鐵環(huán)上系一塊3—4kg的石塊作沉子，使網(wǎng)箱上下充分張開(kāi)成四方體。網(wǎng)箱入水1．5m，上端高出水面0．5m，上置網(wǎng)蓋，防止魚(yú)跳出箱外。魚(yú)種放養(yǎng)前，提前5-7天將網(wǎng)箱放人水中，讓網(wǎng)衣充分浸泡，以除殘留毒性，并能讓網(wǎng)上附著一些藻類，以減少魚(yú)種入箱后因摩擦而受傷。

　  5．2 魚(yú)種放養(yǎng) 人箱時(shí)間為每年3月底(具體放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)根據(jù)具體情況而定)，一般放養(yǎng)隔年魚(yú)種，每平方米放30-50尾，規(guī)格為50-100g。投放魚(yú)種前，用3％-5％的食鹽水浸洗5-10分鐘。

    5． 3 飼料投喂 放養(yǎng)后一星期，主要以鰻魚(yú)飼料進(jìn)行馴食，以后隨著魚(yú)體增長(zhǎng)逐步過(guò)度到全部投喂含粗蛋白35％左右的人工配合顆粒餌料。堅(jiān)持定時(shí)投喂，日投喂量為3％－5％，每天投喂2—3次，投喂時(shí)小把投撒，待魚(yú)吃完后再投，防止飼料浪費(fèi)。每次投喂量掌握在魚(yú)吃至八成飽為宜。投喂量也應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)和魚(yú)的攝食狀況靈活掌握。

    5．4 日常管理 魚(yú)種進(jìn)箱后，堅(jiān)持每天早、中、晚多次巡箱，檢查攝食情況、有無(wú)傷病、網(wǎng)箱有無(wú)破損等，每10—15天清洗網(wǎng)箱一次，特別是洪水過(guò)后應(yīng)立即清洗，以除去箱內(nèi)的雜物和網(wǎng)衣上的著生藻類，保持箱內(nèi)外水體交換暢通，箱內(nèi)溶氧充足。每隔半個(gè)月用生石灰、漂白粉或其它防治病害的藥物全箱潑灑一次，并定期投喂藥餌，每天測(cè)定水溫、透明度、pH值等，做好各項(xiàng)工作的記錄，為以后的養(yǎng)殖留存資料。發(fā)現(xiàn)死魚(yú)應(yīng)立即撈出，以免污染水質(zhì)。

    5．5 養(yǎng)殖效果 至年底，氣溫、水溫下降，中華倒刺?的攝食量較少，生長(zhǎng)減慢，可起捕上市。養(yǎng)殖8-9個(gè)月，個(gè)體體重一般可達(dá)500-800g，餌料系數(shù)2．5左右，成活率一般可達(dá)90％以上。